Magdalenas de chocolate rellenas de chocolate y caramelo

1980. San Valentín. La niña que hay en mí, y que aún puedo sentir como si fuera entonces, observa la figura regordeta de un ángel. Es rubio. El pelo rizado. Lleva un arco con flechas y un corazón en la mano. Lo toca con la punta del dedo con cierta aprensión y se observa en…

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Cake vegano de chocolate y chantilly de crema de castañas

Ella. Ella se buscaba. En los espejos en que se cruzaba. En la mirada de los otros. En sus gestos. Ella. Ella buscaba su reflejo sin darse de cuenta de que era más que una imagen mal dibujada. Los años, la familia, el trabajo. Frente al espejo del minúsculo lavabo, mientras se recogía sin prisa…

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  • Esther

    Solo te robo un minuto para agradecerte que sigas pensando en nosotros y nos agasajes con esta maravilla. Aquí nos tendrás para seguir disfrutando con tus exquisiteces. Un besito y GRACIASResponderCancelar

    • SoniaLayola1

      No me robas ningún minuto, me lo regalas. Estos son los minutos que realmente merecen la pena 🙂 Mil gracias de veras por tu comentario. ES muy muy importante para mí. Un beso enorme bonita!ResponderCancelar

Tronco de chocolate negro y frambuesa

Lucía lo tiene comprobado. Entre Navidad y fin de año los días pasan más lento. El aire tiene otra textura. Es cuando realmente puede disfrutar de un merecido descanso tras un año intenso. Mucho por pensar. Mucho por decidir. Mucho por mover. Lo hace de pie, café en mano. El gesto acostumbrado a ese momento….

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El mejor Ginger Bread del mundo

Casi, casi ya tenemos la Navidad aquí. Ha venido un poco de puntillas a pesar de anunciarse desde casi el verano con los aparadores de las tiendas vestidas de fiestas. Quiza por esto me ha pasado en parte tan de puntillas. Esto y el ritmo frenético que impera en estas fechas. Tanto laborales, como familiares….

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  • Olalla

    Se podría sustituir la melaza por miel o sirope de agave o otro sirope?ResponderCancelar

    • SoniaLayola1

      Buenos días y feliz Navidad!Puedes substituirlo sin problema por miel de caña.No sé desde dónde escribes pero en España es muy fácil de encontrar.Con miel o sirope no conseguirás la misma textura ni sabor.Esto no significa que no los puedas utilizar,pero el resultado no será el mismo.Los azúcares actúan diferente con el calor.Por ejemplo la miel actua como el azúcar invertido.Espero que te ayude.Un besoResponderCancelar

El turrón más suave y elegante de cointreau

La casa se viste de verde y rojo. El árbol parpadea discreto tras el cristal. La Navidad se vislumbra en los ojos de la peque en los que bebo y me alimento de su ilusión. Son días de mucho stress, de ilusiones que acaban conviertiéndose en obligaciones por la falta de tiempo y la imposibilidad…

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¡Hola! Soy Sonia Layola, pastelera artesana y fotógrafa culinaria. Bienvenido al rincón desde el que comparto todo lo que sucede en mi día a día, entre harinas y luces.

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