Stollen, cuando la tradición suena a estela

Las fiestas terminaron. Propósitos. Energía nueva que nos impulsa y alimenta. El invierno sigue invítando al recogimiento, al calor del horno y abrazar las tazas calientes entre las manos. La luz al atardecer es aún más dorada si cabe. Stollen. La palabra resuena en mi cabeza desde antes de fiestas. No fue posible sin embargo…

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¿Para qué pagar 1000 euros cuándo puedes tener 35 cursos de gastronomía por 47 euros?

¡Por fin ha llegado el día en que te puedo anunciar esta súper oportunidad! Y es que como sabes para mí las Navidades son una época súper especial, soy la chica del mood reno. Pero sobre todo, y lo sabéis, disfruto aprendiendo. Soy una persona en constante evolución y no puedo imaginarme sin aprender. Por…

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Abriendo la Navidad con este delicioso y fácil cake de Jengibre

Siento que la Navidad este año se me escapa como una pompa de jabón en las manos de un niño. ¿Dónde fue el otoño? ¿Dónde fueron las hojas y los colores que tiñen las calles? Se escapa y a la vez quiero retenerla sin haber aún empezado. Un mes por delante. El frío asoma de forma un…

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ABC imprescindible sobre harinas

Llevaba mucho tiempo con este post en la cabeza pero no alcanzaba a ponerme con él. Porque harinas, hay muchas…y cada vez aparecen más en el mercado. Como si las tradicionales ya no merecieran su propio apartado. Cada vez hay más personas interesadas en encontrar harinas bajas o sin gluten. Ya sea por razones médicas o…

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Cake de chocolate y plátano

La casa se transformó en un bálsamo para mis sentidos, para mis emociones cuando el ároma del chocolate salíendo del horno empezó a llenar el espacio de la casa. Primero la cocina, después el salón, finalmente la galería, donde trabajo. Era Lunes. No es precisamente mi día favorito. Intento verlo como una oportunidad para empezar, pero…

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¡Hola! Soy Sonia Layola, pastelera artesana y fotógrafa culinaria. Bienvenido al rincón desde el que comparto todo lo que sucede en mi día a día, entre harinas y luces.

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