Barquettes de frambuesa

Las galletas me recuerdan a infancia. No porque comiera muchas de pequeña sino porque justamente era un poco justo la excepción. Las galletas pues me recuerdan la ilusión de la excepción. En francés las galletas se llaman sablés cuando tienen esa textura arenosa y de mantequilla al paladar y biscuits cuando son más secos y…

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Tarta de manzana y yogur

Volver a la infancia. A esos fines de semana, a esas tardes sin prisas, en familía. Ese parentesis en el tiempo donde todo sabe mejor. Donde todo sienta mejor. Esos momentos que deberían ser los que prevalecen. No te voy a engañar, esta receta no es novedosa, ni sofisticada. Es una receta humilde. Hay recetas…

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Pan de especias y manzana

Recuerdo un tiempo, donde me planteaba grandes listas de objetivos al empezar el año. Recuerdo un tiempo, no tan lejano donde todo tenía que estar planificado. Mi parte lógica y mental, sacaba una de mis mayores fortalezas: la organización. Pero mi cuerpo y mis emociones me movían hacía otro lado. Un lado más slow. No…

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Icebox cookies de arándanos

Navidad. Cuanta importancia ha cogido esta palabra este 2020. Si ya de siempre la Navidad activa nuestros recuerdos y emociones, tanto en lo positivo como en lo negativo, el covid se ha encargado de añadirle un plus. Es increíble la importancia que tienen las palabras, ¿verdad? Estoy segura de que para cada uno de nosotros…

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¡Hola! Soy Sonia Layola,

pastelera y coach emocional.

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