Sant Jordi es una fecha mágica, única. Mi fiesta favorita. Perderme entre una multitud e impregnarme del olor de millones de páginas de libros y rosas. ¿Puede haber una fiesta más bonita? Rosas y libros. No puedo esperar la hora de salir, miro con rabia el reloj que se resiste a mover las agujas sin entender que no le veo la maldita gracia.

Este año a los libros se les unirá un dragón muy especial directo de I love cookies y este delicioso pan de Sant Jordi. La receta no os la pongo porque el mérito la tiene Nika de DeNIKatessen. Yo me limité a seguir sus indicaciones.


Es la primera vez que hago este pan. En las próximas cambiaré el formado. Haré panes más pequeños y utilizaré el rodillo para hacer las capas y juntarlas. Lo que no pienso cambiar es el sabor, delicioso sin más.


Bona diada de Sant Jordi.