Tag Archives: Pastelería americana

Pan de especias y manzana

Recuerdo un tiempo, donde me planteaba grandes listas de objetivos al empezar el año. Recuerdo un tiempo, no tan lejano donde todo tenía que estar planificado. Mi parte lógica y mental, sacaba una de mis mayores fortalezas: la organización. Pero mi cuerpo y mis emociones me movían hacía otro lado. Un lado más slow. No…

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Cheesecake de coco o cómo morir de placer

Hoy no habrá relato. No, no lo hay. Bueno, a menos que consideres que mi vida y la tuya lo son. Y en cierta manera es así porque todos actuamos un poco marcados por las etiquetas que nos colgamos o nos cuelgan. Concretamente una mezcla de las dos cosas. Y salir de ahí y encaminarnos…

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El mejor Ginger Bread del mundo

Casi, casi ya tenemos la Navidad aquí. Ha venido un poco de puntillas a pesar de anunciarse desde casi el verano con los aparadores de las tiendas vestidas de fiestas. Quiza por esto me ha pasado en parte tan de puntillas. Esto y el ritmo frenético que impera en estas fechas. Tanto laborales, como familiares….

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  • Olalla

    Se podría sustituir la melaza por miel o sirope de agave o otro sirope?ResponderCancelar

    • SoniaLayola1

      Buenos días y feliz Navidad!Puedes substituirlo sin problema por miel de caña.No sé desde dónde escribes pero en España es muy fácil de encontrar.Con miel o sirope no conseguirás la misma textura ni sabor.Esto no significa que no los puedas utilizar,pero el resultado no será el mismo.Los azúcares actúan diferente con el calor.Por ejemplo la miel actua como el azúcar invertido.Espero que te ayude.Un besoResponderCancelar

Barritas de chocolate y coco con sólo 6 ingredientes

Aún es verano, aunque la lluvia aparece para recordarnos que muy pronto se irá. Detrás queda la carretera. La que nos ha llevado a mi querida costa, la que nos ha adentrado a ciudades por descubrir. La que me recuerda mi infancia, cuando viajar era una aventura. Una escapada. Un viaje en sí. La carretera también…

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Cheesecake de calabaza

Hoy he venido a mostraros mi lado más humano. El lado oscuro de Sonia. El que no se suele ver a través de las pantallas y lo voy a hacer con este cheesecake de calabaza. Riquísimo por cierto. Recuerdo un artículo publicado en Kireei que ya mencioné en un post anterior. Se titulaba la vida…

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¡Hola! Soy Sonia Layola,

pastelera y coach emocional.

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